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日野商店 切畝

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新長崎漁港(長崎県)は日野商店の切畝です。
山椒の若芽がでるころ、ぬたで食します。(笑)
生きてるだけでまるもうけ、の様態です。

ただし、
色がきれいでしょう?これはしっかり発色剤。
亜硝酸Naです。
これが危険物質であることはよく知られています。
山椒シーズンにせいぜい3パック!までにしませう。
(そいでも食いすぎか)



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